ในกะหล่ำปลีมีแคลเซียมและวิตามิน K ทำให้อัตราการดูดซึมแคลเซียมสูง ในลูกพรุนก็มีอัตราการดูดซึมแคลเซียมสูงเช่นกัน เพราะมีธาตุโบรอนประกอบอยู่ หากเพิ่มนมลงผสมกับกะหล่ำปลีและลูกพรุนที่มีอัตราการดูดซึมแคลเซียมสูงแล้ว จะได้สูตรที่เหมาะกับผู้ป่วยโรคกระดูกพรุนเป็นอย่างดี ทั้งยังอุดมไปด้วยสารอาหารสามารถรับประทานแทนอาหารเช้าได้

การปรับใช้ – สำหรับคนที่ไม่ชอบนมวัวสามารถใส่นมถั่วเหลืองแทนได้

ส่วนผสมสำหรับการทำน้ำกะหล่ำปลี่ลูกพรุนปั่น

  • กะหล่ำปลี 100 กรัม (3 กาบ)
  • ลูกพรุน 50 กรัม (5-6 ลูก)
  • นมไขมันต่ำ 100 มิลลิลิตร

วิธีทำน้ำกะหล่ำปลี่ลูกพรุนปั่น

  1. หั่นกะหล่ำปลีพอหยาบ
  2. ตรวจดูลูกพรุนให้แน่ใจว่าไม่มีเมล็ด
  3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ ปั่นให้ละเอียด เทใส่แก้ว จัดเสิร์ฟ

น้ำกะหล่ำปลี่ลูกพรุนให้พลังงานโดยประมาณ 189 กิโลแคลอรี