ส่วนผสมที่ต้องเตรียมในการทำน้ำจิ้มเนื้อย่างเกาหลีเต้าเจี้ยว

  • กระเทียมกลีบใหญ่ 1 ถ้วย
  • หอมใหญ่ 1/2 ถ้วย
  • พริกชี้ฟ้าสีเขียว 5 เม็ด
  • พริกชี้ฟ้าสีแดง 5 เม็ด
  • น้ำตาลทราย 3 ช้อนชา
  • น้ำต้มสุก 1/2 ถ้วย

ขั้นตอนการทำน้ำจิ้มเนื้อย่างเกาหลีเต้าเจี้ยว

  1. ปั่น เต้าเจี้ยวญี่ปุ่น กระเทียม หอมใหญ่ พริกชี้ฟ้าสีเขียวและแดง น้ำตาล และน้ำต้มสุก ให้เป็นเนื้อเดียวกัน ด้วยเครื่องปั่น
  2. ชิมรสให้เค็ม เผ็ด กลมกล่อม
  3. ตักใส่ถ้วย โรยกระเทียมสับหยาบและพริกชี้ฟ้าสีเขียว และแดงสับหยาบ พร้อมเสิร์ฟคู่กับเมนูปิ้งย่าง

ข้อควรทราบ

  • มิโสะคือเต้าเจี้ยวญี่ปุ่น เนื้อละเอียด รสเค็ม เป็นเครื่องปรุงที่มีโปรตีนสูงถึง 15% ซึ่งสูงกว่าเต้าหู้ มีขายทั้งสีอ่อนและเข้ม เลือกใช้สีอ่อน รสเค็มน้อยกว่า มิโสะเก็บเข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดา สีจะไม่เปลี่ยน

คลิปแนะนำ “เครื่องปั่นน้ำผลไม้” แรงที่สุดบน Youtube